V/A+ 더라도

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오늘은 건강에 좋은 채식 요리를 하나 소개해 드리려고 합니다.
Today, I would like to introduce you to a healthy vegetarian dish.
채식은 대부분 맛이 없을 거라는 선입견이 있는데 기대가 됩니다. 어떤 요리지요?
There is a prejudice that a vegetarian diet doesn’t taste good, so I'm looking forward to it. What kind of food is this?
네, 고기를 사용하지 않고도 고기의 식감과 맛을 내는 콩으로 만든 스테이크예요.
Yes, it's steak made of beans that tastes like meat and also has the texture without using meat.
콩은 밭에서 나는 쇠고기라고 부른다면서요?
I heard soybeans are called beef from the field.
그렇습니다. 콩은 단백질은 높지만 지방과 콜레스테롤이 낮아서 채식주의자들이 쇠고기 대신 많이 먹어요.
Yes. Soybeans are high in protein but low in fat and cholesterol vegetarians eat a lot instead of beef.
채식주의자가 아니더라도 건강을 위해서 만들어 드시면 좋겠어요. 그럼 시작해 볼까요?
I hope you cook that for your health even if you are not a vegetarian. Shell we get started?

V/A+ 더라도
It is attached to the stem of an action verb or a descriptive verb when a contrary content follows the following clause regardless of the antecedent clause. Its meaning is similar to '-아도/어도/여도' but '-더라도' is stronger.

피곤하더라도 네가 해야 할 일은 다 끝내.
Finish everything that you should even if you are tired.

그 사람은 뭘 하더라도 열심히 하는 사람이야.
He is always a hard worker no matter what he does.

아무리 늦더라도 네가 꼭 와 주었으면 해.
I want you to come no matter how late it is.

Related words
채식 vegetarian dish
선입견 prejudice
식감 texture
스테이크 steak
쇠고기 beef
지방 fat
콜레스테롤 cholesterol
채식주의자 vegetarian

Source: Yonsei University. Korean Language Institute

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